قبل از اینکه برای جام جهانی فیفا یک کافه فیزیکی دیگر باز کنید: داده‌های استقرار کیوسک رباتیک چه چیزی را در مورد پتانسیل درآمد غیرفعال آشکار می‌کند؟

شما شاهد افزایش اعداد و ارقام بوده‌اید. جام جهانی فیفا رو به کاهش است، پیش‌بینی‌های مربوط به ترافیک عابر پیاده در اطراف استادیوم‌ها، مناطق هواداران و مسیرهای توریستی در حال افزایش است و وسوسه‌ی بستن قرارداد اجاره‌ی یک کافه‌ی فیزیکی دیگر قبل از رقبا تقریباً طاقت‌فرسا است. محاسبات روی کاغذ واضح به نظر می‌رسد: چشم‌های بیشتر، مشتریان تشنه‌تر، درآمد بیشتر. اما هر کسی که واقعاً شعبه‌ی دوم یا سوم را افتتاح کرده باشد، می‌داند که محاسبه به ندرت به این اندازه دقیق است. مدت اجاره یک دهه بیشتر از طول مسابقات دوام می‌آورد. باریستایی که در ماه سوم آموزش دیده‌اید در ماه هفتم استعفا می‌دهد. هجوم ساعت ۲ بامداد پس از مسابقه‌ی دیرهنگام هرگز کاملاً محقق نمی‌شود زیرا مغازه‌ی شما ساعت ۱۱ شب تعطیل می‌شود - به دلیل قانون کار، به دلیل خستگی، به دلیل اینکه محاسبات دستمزدهای یک شبه دقیق نیست.

بنابراین، تصمیم واقعی که اکثر اپراتورهای نوشیدنی با آن دست و پنجه نرم می‌کنند این است: آیا با علم به اینکه هزینه‌های ثابت مدت‌ها پس از قهرمانی شما را آزار خواهد داد، برای دستیابی به یک افزایش موقت، مدل کافه سنتی را دو برابر می‌کنید؟ یا استراتژی توسعه خود را حول دارایی‌هایی که می‌توانند تغییر مکان داده شوند، بیست و چهار ساعته کار کنند و از رکود پس از مسابقات بدون کاهش حقوق و دستمزد جان سالم به در ببرند، بازطراحی می‌کنید؟ چیزی که اکثر اپراتورها هنوز درک نمی‌کنند این است که داده‌های حاصل از استقرار کیوسک‌های رباتیک در سه سال گذشته، بی‌سروصدا اقتصاد واحد خرده‌فروشی نوشیدنی را بازنویسی کرده است - و جام جهانی آزمون استرسی خواهد بود که نشان می‌دهد کدام اپراتورها این تغییر را زودتر درک کرده‌اند.

داده‌های استقرار در واقع چه چیزی در مورد تقاضای رویدادمحور می‌گویند؟

قبل از ارزیابی هر فروشنده یا فناوری خاص، سوال مهم‌تر این است که آیا کیوسک‌های خودکار نوشیدنی واقعاً در زمان افزایش ترافیک عابر پیاده به وعده‌های مالی خود عمل می‌کنند یا اینکه صرفاً مشکل را به جای دیگری منتقل می‌کنند. سه الگو به طور مداوم در سراسر جهان در فرودگاه‌ها، مراکز حمل و نقل، بیمارستان‌ها و مناطق تفریحی پدیدار شده‌اند.

اول اینکه، پوشش 24 ساعته و 7 روز هفته از توان عملیاتی در ساعات اوج مصرف اهمیت بیشتری دارد. کافه‌های سنتی تقریباً ۶۰ تا ۷۰ درصد از درآمد روزانه خود را در دو بازه زمانی محدود کسب می‌کنند: رفت و آمد صبحگاهی و استراحت عصرگاهی. کیوسک‌های رباتیک مستقر در مکان‌های پر رفت و آمد، منحنی اساساً متفاوتی را گزارش می‌دهند و فروش معناداری بین ساعت ۱۰ شب تا ۶ صبح دارند - دقیقاً ساعاتی که مسابقات جام جهانی در مناطق زمانی مختلف، اوج تقاضای ثانویه را به همراه دارد. اپراتوری که ساعت ۱۰ شب تعطیل می‌کند، کل این لایه را از دست می‌دهد. یک کیوسک خودکار به سادگی به خدمت‌رسانی ادامه می‌دهد.

دوم، ثبات، ترافیک کنجکاو را سریع‌تر از فضای فروشگاه به خرید مجدد تبدیل می‌کند. در طول موج‌های ناشی از رویداد، بخش بزرگی از مشتریان، گذرا هستند - طرفداران، گردشگران، مسافران یک روزه. این مشتریان به لبخند یک باریستا وفادار نمی‌شوند؛ آنها به این اطمینان که طعم فنجان بعدی مشابه طعم قبلی است، وفادار می‌مانند. داده‌های استقرار سیستم‌های دم‌آوری مبتنی بر هوش مصنوعی، نرخ ثبات نوشیدنی را حدود ۹۸٪ نشان می‌دهد، با نرخ خطای فرمولاسیون نزدیک به صفر. این یک آستانه کیفیت است که هیچ عملیات دستی با حجم بالا به طور قابل اعتمادی با آن مطابقت ندارد، زمانی که کارکنان در ساعت چهاردهم یک شیفت دوگانه خسته هستند.

سوم، قابلیت استقرار مجدد، ریسک هر تصمیم مربوط به سایت را تغییر می‌دهد. یک کافه فیزیکی، شرط‌بندی ده ساله روی یک آدرس واحد است. یک کیوسک، شرط‌بندی فصل به فصل است. اگر منطقه هواداران تغییر کند، اگر تمرکز هتل تغییر کند، اگر الگوی حمل و نقل بعد از مسابقات تغییر کند - کیوسک نیز با آن حرکت می‌کند. در بسیاری از موارد، یک شبه. این ویژگی واحد، نحوه تفکر اپراتورها در مورد فرصت‌های درآمد غیرفعال جام جهانی فیفا را تغییر می‌دهد: دارایی باید بیشتر از این رویداد دوام بیاورد و این مستلزم تحرک است.

معیارهای واقعی برای ارزیابی یک دارایی نوشیدنی خودکار

اگر بپذیرید که مقایسه دیگر «کافه در مقابل کافه» نیست، بلکه «مکان ثابت در مقابل دارایی خودکار قابل جابجایی» است، آنگاه معیارهای ارزیابی به طور قابل توجهی تغییر می‌کنند. اپراتورهایی که طرح‌های آزمایشی را با موفقیت اجرا کرده‌اند، تمایل دارند روی پنج سؤال که از مشخصات ظاهری مهم‌تر هستند، همگرا شوند.

جایگاه Anno Robot در این چارچوب کجاست؟

برخلاف این پنج معیار، تعداد انگشت‌شماری از تولیدکنندگان به‌طور مداوم در فهرست‌های نهایی جدی ظاهر می‌شوند. سال ربات، یک شرکت ملی فناوری پیشرفته مستقر در شنژن که در سال ۲۰۱۷ تأسیس شد، ارزش بررسی دقیق را دارد - نه به این دلیل که به طور تهاجمی بازاریابی می‌کند، بلکه به این دلیل که اعداد و ارقام اساسی آن به وضوح با چارچوب ارزیابی فوق مطابقت دارد.

این شرکت برگزار می‌کند بیش از ۷۰ اختراع ملیبا ۲۷ حق ثبت اختراع مدل کاربردی که به طور خاص از فرآیندهای اصلی دم کردن، مخلوط کردن و توزیع در سراسر کیوسک‌های قهوه، بستنی و کوکتل خود محافظت می‌کند. تقریباً دوباره سرمایه‌گذاری می‌کند اختصاص 30 درصد از درآمد سالانه به تحقیق و توسعه — نسبتی غیرمعمول و بالا برای یک تولیدکننده سخت‌افزار و شاخصی قوی از رهبری فنی پایدار به جای توسعه محصول یکباره. خطوط تولید آن به بیش از ۶۰ کشور و دارای گواهینامه‌های ISO، CE و FCC هستند، به این معنی که این واحدها می‌توانند در مکان‌های پر رفت و آمد و تحت نظارت که هزینه سرمایه را توجیه می‌کنند، مستقر شوند.

در بخش عملیاتی، این پلتفرم حول بازوهای رباتیک شش محوره مشترک در دسته‌های مختلف محصولات ساخته شده است که به معنای ماژولار بودن مورد نیاز اپراتورها هنگام جابجایی فصلی دارایی‌ها است. ارقام گزارش شده شامل ۹۸٪ ثبات دم کردن در کیوسک‌های قهوه، میانگین زمان سرویس ۴۵ ثانیه‌ای در واحدهای بستنی با بیش از ۳۰ ترکیب طعم و ۰٪ خطای فرمولاسیون در ایستگاه‌های کوکتل و نوشیدنی است. آموزش کارکنان برای مدیریت یک واحد حدود نود دقیقه به صورت آنلاین انجام می‌شود و شرکت به جای یک پرتگاه گارانتی ثابت، قراردادهای نگهداری مادام‌العمر سیستم را منعقد می‌کند. برای اپراتورهایی که به طور خاص پنجره جام جهانی و سال‌های پس از آن را مدل‌سازی می‌کنند، کاتالوگ محصول و مطالعات موردی استقرار ارزش بررسی مستقیم در [لینک] را دارند. www.annorobots.com قبل از تعهد به هرگونه طرح توسعه.

قبل از سوت اول چه تصمیمی بگیریم؟

جام جهانی برای همیشه دوام نخواهد داشت، اما تغییر ساختاری در اقتصاد خرده‌فروشی نوشیدنی‌ها تا ابد دوام خواهد داشت. نیروی کار همچنان کمیاب‌تر و گران‌تر خواهد شد. اجاره‌های تجاری در مکان‌های درجه یک کاهش نخواهد یافت. با عادی شدن جایگزین‌های خودکار، تحمل مصرف‌کننده برای کیفیت ناپایدار همچنان کاهش خواهد یافت. اپراتورهایی که این مسابقات را بهانه‌ای برای بستن قرارداد اجاره پنج یا ده ساله می‌دانند، مشکل دهه گذشته را حل خواهند کرد. اپراتورهایی که از آن به عنوان یک رویداد مالی - یک موج متمرکز تقاضا که هزینه سرمایه دارایی‌های قابل جابجایی و بیست و چهار ساعته را در ماه‌ها و نه سال‌ها بازپرداخت می‌کند - استفاده می‌کنند، بازار پس از مسابقات را در اختیار خواهند داشت.

دیگر سوال این نیست که آیا کیوسک‌های خودکار کار می‌کنند یا خیر. داده‌های استقرار این موضوع را حل کرده‌اند. سوال این است که آیا تصمیم بعدی شما برای توسعه، حول محور دارایی‌ای است که بتوانید آن را جابه‌جا، به‌روزرسانی و در دسته‌بندی‌های مختلف مقیاس‌بندی کنید - یا تصمیمی که شما را در جای خود نگه دارد در حالی که منحنی تقاضا بدون شما حرکت می‌کند. قبل از شروع اولین مسابقه، محاسبات را روی هر دو مسیر انجام دهید. دوراهی جاده سریع‌تر از آنچه اکثر اپراتورها انتظار دارند، بسته می‌شود.